Tại sao đường không tốt cho bệnh nhân ung thư?

Tại sao đường không tốt cho bệnh nhân ung thư?

Patrick Quillin, PHD, RD, CNS, cựu giám đốc dinh dưỡng cho các Trung tâm Điều trị Ung thư Hoa Kỳ ở Tulsa, OK, đã viết: “Nó làm tôi bối rối vì lý do đơn giản là ‘đường dẫn ung thư’ có thể bị xem như là một phần của ung thư toàn diện kế hoạch điều trị “(Nutrition Science News, tháng 4 năm 2000). Tôi đồng ý. Đường là thực phẩm ưa thích của ung thư. Có ít nhất năm lý do khiến ung thư và đường là những người bạn thân nhất.

Tế bào ung thư yêu thích đường! Đó là lý do tại sao các carbohydrate tinh chế như đường trắng, bột trắng, xi-rô ngô fructose cao (HFCS) và nước giải khát là vô cùng có hại cho quá trình phòng ngừa và điều trị ung thư. Đường là thức ăn chủ yếu của các khối u và kích thích sự phát triển của ung thư. Các tế bào ung thư hấp thụ đường ở mức gấp 10-12 lần so với tế bào khỏe mạnh. Trên thực tế, đây là cơ sở của việc quét PET bằng năng lượng mặt trời (positron emission tomography) – một trong những công cụ chính xác nhất để phát hiện sự tăng trưởng của ung thư. Chụp PET sử dụng đường glucose được dán nhãn phóng xạ để phát hiện các tế bào khối u đói. Khi bệnh nhân uống nước đường, nó được ưu tiên đưa vào tế bào ung thư và chúng sáng lên! Bác sĩ người Đức đoạt giải Nobel năm 1931, Otto Warburg, phát hiện ra rằng các tế bào ung thư có sự chuyển hóa năng lượng khác nhau cơ bản so với các tế bào khỏe mạnh. Ông phát hiện ra khối u ác tính biểu hiện tăng glycolysis – một quá trình mà glucose được sử dụng làm nhiên liệu cho tế bào ung thư – so với các tế bào bình thường.

tại sao đường không tốt cho bệnh nhân ung thư Tại sao đường không tốt cho bệnh nhân ung thư?

axit

Warburg cũng phát hiện ra rằng ung thư phát triển mạnh trong môi trường axit. Đường có tính axit cao. Với pH khoảng 6,4, nó có độ axit gấp 10 lần so với pH kiềm lý tưởng của máu ở mức 7,4.

miễn dịch

Đường ngăn chặn đáp ứng miễn dịch quan trọng được gọi là phagocytosis – hiệu ứng Pac-Man của hệ miễn dịch. Tiêu thụ 10 muỗng cà phê đường có thể làm giảm 50% số lượng thực bào. Nếu bạn thường xuyên dùng đường trong ngũ cốc của bạn, xi rô trên bánh quế và bánh kếp của bạn, đường thêm vào cà phê buổi sáng hoặc trà, đường trong đồ uống lạnh như trà đá hoặc nước chanh, HFCS trong các thực phẩm đã chuẩn bị, salad salad và sốt cà chua, và tất nhiên đồ ăn nhẹ và đồ tráng miệng có đường, bạn có thể thấy nó dễ dàng như thế nào để ức chế hệ thống miễn dịch của bạn đáng kể. Không chỉ lượng đường mà còn tần suất ăn đường có liên quan đến chức năng miễn dịch. Trong một nghiên cứu, các đối tượng nghiên cứu đã được tìm thấy có giảm gần 38% bệnh phagocytosis một giờ sau khi ăn một lượng vừa phải đường. Hai giờ sau đó, hệ thống miễn dịch bị giấu đi 44%; chức năng miễn dịch không hồi phục hoàn toàn trong 5 giờ đồng hồ.

Ở hầu hết mọi người, khi đường được đưa vào cơ thể, tuyến tụy sẽ giải phóng insulin. Mô tế bào vú, ví dụ, chứa thụ thể insulin, và insulin là một chất kích thích mạnh mẽ cho sự phát triển của tế bào. Một nhóm các nhà nghiên cứu Úc đã kết luận rằng hàm lượng insulin và insulin tăng trưởng cao (IGF) có thể là nguyên nhân gây ung thư vú, tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung và tuyến tụy. Một nghiên cứu rộng rãi được tiến hành ở 21 quốc gia ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Á đã kết luận rằng lượng đường ăn vào là một yếu tố nguy cơ mạnh mẽ góp phần làm tăng tỷ lệ ung thư vú, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi. Một nghiên cứu kéo dài 4 năm tại Viện Y tế Công cộng và Bảo vệ Môi trường ở Hà Lan đã so sánh 111 bệnh nhân ung thư tuyến mật với 480 người khỏe mạnh. Lượng đường ăn vào có liên quan đến nguy cơ ung thư gấp đôi.

Béo phì

Ăn quá nhiều đường góp phần gây chứng béo phì, một nguyên nhân gây ra ung thư. Béo phì cũng ảnh hưởng tiêu cực đến tuổi thọ. Theo Viện nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, hơn 100.000 trường hợp mắc bệnh ung thư mỗi năm là do mỡ cơ thể dư thừa. Chúng bao gồm thực quản, tụy, thận, túi mật, ung thư vú và ung thư đại trực tràng.

Thực phẩm nào có thể thay thế cho đường

Mặc dù các nghiên cứu chỉ ra rằng đường có thể là nguyên nhân khiên cho ung thư gia tăng, nhưng đừng nghĩ rằng các bạn có thể thay thế đường bằng các chất làm ngọt nhân tạo khác. Theo Viện Khoa học Sức khoẻ Môi trường Quốc gia Mỹ, các chất làm ngọt có chứa aspartame, saccharin hoặc sucralose đã được chứng minh là góp phần gây ra ung thư bàng quang, u lymphoma và bệnh bạch cầu. Chất làm ngọt thay thế tốt nhất là cỏ stevia (một loại thảo mộc tự nhiên từ Nam Mỹ), lúa mạch đen, xirô gạo, và đường cọ. Ngay cả chất làm ngọt đường huyết cao như Sucanat, nước ép cát, mật mía, mật ong và xi rô phong lan tinh khiết có giá trị dinh dưỡng cao hơn đường ăn tinh chế hoặc HFCS

Một chế độ dinh dưỡng tốt góp phần rất quan trọng trong quá trình điều trị của bệnh nhân ung thư. Chính vì lẽ đó chúng tôi giới thiệu đến quý bệnh nhân sản phẩm sữa recova gold dùng cho bệnh nhân ung thư. Tìm hiều thêm về sữa Recova gold tại đây:

  1. Thành phần sữa RECOVA gold

Soy protein, béo thực vật, đường, omega 3, maltodextrin, các vitamin và khoáng chất, tinh chất nghệ quý. Sữa Recova goldcó vị ngọt dịu, FOS đóng vai trò nhu chất xơ giúp tiêu hóa và hấp thu tốt hơn, ngoài ra còn có tác dụng chống táo bón, hương thơm, dễ uống. Sữa Recova gold khi pha thường có màu vàng, màu của tinh chất nghệ quý.

  1. Công dụng của sữa Recova

Sữa Recova là dinh dưỡng chuyên biệt cho bệnh nhân ung thư vì vậy có thể dùng kèm bữa ăn hoặc đối với những bệnh nhân ăn uống kém có thể dùng thay bữa ăn chính.
Recova giúp đảm bảo và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bệnh nhân ung thư, phòng tránh những yếu tố gây suy mòn, gầy sút ở bệnh nhân, hoặc suy kiệt thiếu dinh dưỡng do ăn uống kém, chậm hấp thu, tiêu hóa kém hoặc do ảnh hưởng của quá trình hóa trị, xạ trị kéo dài.
Sữa Recova gold giúp kích thích ăn ngon miệng, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, tăng cường chức năng tiêu hóa cho người bệnh, giúp bồi bổ cơ thể và phục hồi sức khỏe đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Sữa Recova gold dễ tiêu hóa giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch
 

Trả lời